Enroladinho de presunto e queijo

Modo de preparo

1. Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
2. A massa deve ser trabalhada, sovada por 20 a 30 minutos para que tenha um crescimento melhor.
3. Coloque numa tigela coberta com filme plástico, em local aquecido, e deixe descansar por 1 hora.
4. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
5. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
6. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
7. Corte pequenas tiras de massa e coloque o presunto com queijo no centro.
8. Enrole a massa e feche as pontas do enroladinho para que o queijo não escape.
9. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e deixe assar até dourar.